清熱去火潤肺化痰的小甜湯,大餐後快來潤一潤

自從上次發了馬蹄蒸肉餅的菜譜,留言區就被大家攻陷了,很多麻麻們紛紛貢獻出了各種馬蹄的製作方法,有用糖炒的,有做餃子餛飩的,還有做成馬蹄糕,或者煲湯清炒的,我拿著小本本一樣一樣記了下來,非常感謝大家的分享呦~

其中有一位麻麻告訴我可以將馬蹄和雪梨一起熬煮,不用加糖,煮出的湯汁味道清甜,寶寶非常喜歡喝。於是我就“馬不停蹄”地嘗試了一下,做好後真的超級贊!馬蹄和雪梨煮好後,咬在嘴裡哢呲哢呲地非常清脆,再配上微甜的湯汁,讓寶寶的小胃暖暖的。

吃過了聖誕大餐,快來喝碗甜湯潤一潤吧~~

菜譜亮點

馬蹄可以清熱去火,膳食纖維和鉀的含量都很高,而且馬蹄對牙齒骨骼的發育也有很大好處。雪梨可以潤肺、祛咳化痰,還含有較多的膳食纖維、維生素C和鉀等營養成分。

馬蹄雪梨煮好後,顏色比較清淡,所以我用哈密瓜和蔓越莓幹做點綴,顏色更加鮮豔,可以讓寶寶更有食欲呦!

製作小要點

如果沒有哈密瓜的話,也可以用其他水果代替,馬蹄甜甜脆脆的,和各種水果都很搭噢!

給小一點的寶寶做,可以將馬蹄和雪梨熬煮好後,用攪拌機攪成泥或者汁,因為馬蹄中的澱粉含量比較高,所以攪拌後口感非常細膩粘稠。

馬蹄水果撈

配方:馬蹄70g、雪梨180g、哈密瓜少許、蔓越莓少許

調料:無

烹製方法:

參考月齡:9個月以上

難易程度:中等難度,調配的比例是關鍵。

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

* 圖文菜譜 *

1. 準備食材:馬蹄70g、雪梨180g、哈密瓜少許、蔓越莓少許。

PS: 蔓越莓幹味道酸酸的,非常開胃,所以我會經常用它來點綴一些小甜品或者夾在吐司中給寶寶吃。如果沒有的話也可以不加,或者用葡萄乾代替。

2. 將雪梨去皮。

3. 然後將雪梨切成小塊。

PS: 雪梨和馬蹄的大小都可以根據寶寶的咀嚼能力調整。

4. 再將馬蹄切成小塊。

PS: 我買的是已經切成片的冷凍的馬蹄,如果麻麻可以買到新鮮的,直接去皮切成小塊就可以了。

5. 哈密瓜去皮去瓤,切成小塊。

PS: 哈密瓜中β-胡蘿蔔素含量高達920微克/100克,堪稱水果之最。

6. 將雪梨和馬蹄倒入鍋中。

PS: 這道馬蹄水果撈也非常適合全家人一起享用,所以我做的比較多,如果只做寶寶份的可以適當減少食材量。

7. 添加適量清水。

PS: 我大概添加了700ml的清水,這個比例剛剛好,可以供大家參考一下哈~

8. 先大火煮沸,然後小火慢燉。

9. 期間用勺子撇去浮沫。

10. 大概煮30分鐘左右就可以出鍋啦。

11. 煮好後,將馬蹄雪梨和湯汁倒入碗中,加一勺哈密瓜,最後撒上一點蔓越莓幹。

12. 給小一點的寶寶食用,可以將煮好的馬蹄和雪梨倒入攪拌機中攪拌成汁。

PS: 添加的水量可以根據寶寶的喜好隨意掌握,稀一點稠一點都是可以噠!

13. 一碗甜甜的馬蹄水果撈就做好啦,味道甜甜的非常好喝,嚼起來脆脆的還能鍛煉寶寶的咀嚼能力呦!

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